Najwygodniejszy w użyciu jest klej płatko­wy i perełkowy. Aby przyrządzić klej, należy ta­bliczki lub perełki namoczyć w wodzie; tabliczki na całą dobę, perełki na parę godzin. Naczynie z namoczonym klejem należy włożyć do drugie­go naczynia z wodą i wodę tę zagotować. Klej nie może się przypalić ani zagotować.Klej kazeinowy stosuje się na zimno. Do przy­rządzania kleju kazeinowego nie należy używać naczyń metalowych, tylko glinianych lub szkla­nych. W zależności od gatunku na 10 części wa- gowych proszku klejowego należy dodać 13 czę­ści wagowych wody. Najlepiej stosować się do wskazówek producentów, gdyż istnieją różne od­miany klejów kazeinowych. Klej rozsmarowuje się płaskimi pędzlami lub drewnianymi łopatkami.